PLATILLOS ALIMENTICIOS BALANCEADOS Y/O NUTRITIVOS

"Platillos alimenticios balanceados y/o nutritivos"

PARTE 1

Una alimentación balanceada es de vital importancia para nuestro bienestar físico, mental y emocional. Siempre escuchamos mucho acerca de dietas para adelgazar y que se relacionan mucho con aspectos como por ejemplo comer de forma saludable. No es un secreto que nos hemos acostumbrado a que las "dietas” representan en nosotros ser saludables y evitar de esta forma no solo el aumento de peso, sino también los problemas asociados con la salud.

El equilibrio de las comidas es ideal para tener alimentación balanceada es de vital importancia para nuestro bienestar físico, mental y emocional. Cuando se habla de este tipo de alimentación todo puede ser muy subjetivo ya que algunos consideran que comer verduras y frutas sin incluir las carnes es ideal para mantener este balance, otros optan por una libre de gluten y sin alimentos de origen animal. En cada uno de estos estilos debe existir un sano equilibrio ya que le cuerpo humano está diseñado para consumir diferentes alimentos, sin que afecte a la salud.

Para mantener una dieta balanceada no solamente se debe comer los carbohidratos, es importante combinar distintos tipos de alimentos para mantener un buen peso y un estado saludable.

¿Pero qué alimentos se debe consumir para tener este equilibrio? Sin duda alguna Los vegetales de color rojo, verde oscuro y naranja como la zanahoria tienen grandes cantidades de carotenos, el cual se convierte en vitamina A en el organismo.

La fibra es indispensable ya que es  rico en fibra, de esta forma el cuerpo funcionar mejor y eliminar toxinas, como; las frutas frescas, los granos enteros, las nueces, los frutos secos y las semillas crudas. Su consumo es sumamente beneficioso ya que reduce la absorción de grasas dietéticas y podría reducir el riesgo de cáncer de colon y de enfermedades cardiacas.

Además de incluir todos los elementos que compone la pirámide nutricional, no se debe dejar a un lado realizar las cuatro comidas diarias: desayuno, almuerzo, merienda y cena y, si es necesario, alguna  otra merienda o alimento ligero. Esto ayuda a que no exista un desbalance entre comidas y así no se sienta la necesidad de consumir las famosas chucherías.

PARTE 2

Los alimentos ricos en nutrientes contienen muchas vitaminas y minerales (también llamados micronutrientes), pero no muchas calorías. Las vitaminas y minerales nutren tu cuerpo y ayudan a mantener la salud a la vez que reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
Conocer los alimentos ricos en nutrientes es determinante para diseñar una dieta equilibrada y acorde a nuestras necesidades. Como bien sabemos, el organismo requiere a diario cierta cantidad de macro y micronutrientes esenciales.
Sin embargo, las necesidades de éstos pueden variar de acuerdo a la edad, el estado de salud actual y el peso, entre otros factores.

1. Verduras
Entre los vegetales más nutritivos que puedes añadir a tu dieta encontramos:

Acelga
Aguacate
Apio
Brócoli
Batata
Calabaza
Cebolla
Coliflor
Espárrago
Espinaca
Patata
Tomate
Zanahoria

2. Frutas
Algunas de estos alimentos ricos en nutrientes que puedes incorporar a tu dieta son:

Albaricoques
Arándanos

Ciruelas
Frambuesas
Fresas
Higos
Naranjas
Manzanas
Papaya
Piña
Plátanos
Sandía
Kiwi


3._ Granos enteros
Algunos de los granos enteros que sería interesante que incluyas en tu dieta serían:

Arroz integral
Avena
Cebada
Centeno
Maíz
Trigo integral
Quínoa


4._ Legumbres
Algunas de las legumbres saludables son:

Frijoles negros
Garbanzos
Guisantes secos
Habas
Judías blancas
Lentejas
Soja
Tofu


5._ mariscos y pescados
Algunos de los mariscos y pescados más nutritivos y sabrosos que puedes comer son:

Atún
Bacalao
Camarón
Salmón
Sardinas
Vieiras

6._ productos lácteos bajos en grasa
Entre los alimentos ricos en nutrientes lácteos bajos en grasa en el mundo y los huevos son los siguientes:

Leche (vaca o cabra)
Yogurt (vaca o cabra)
Queso (vaca o cabra)
Huevos de aves (criadas especialmente en el campo).


7._ nueces y semillas
Algunos de los alimentos ricos en nutrientes en el mundo en cuanto a frutos secos y semillas son:

Almendras
Anacardos
Cacahuates
Nueces
Semillas de lino
Semillas de sésamo


8._ Endulzantes naturales
Los mejores endulzantes naturales son:

Jarabe de arce
Melaza
Miel

9._ carnes magras y aves de corral
si estás llevando una dieta baja en grasa y calorías, las carnes magras y aves de corral son una buena opción para agregar a tu dieta.

Carne de res (alimentada con pasto)
Cordero
Pollo
Pavo (criados especialmente en el campo)
Venado


10._ bebidas saludables
Té verde
La salsa de soja
Agua

Todo esto es recomendable poner en tu dieta, pero si quieres mejores resultados deberás consultar a un nutriólogo.

Comer bien
Comer bien, en especial con la familia y amigos, es uno de los placeres de
la vida. Esto también se logra con alimentos saludables y nutritivos,
combinándolos adecuadamente. Para ello es necesario conocer cuáles son
los alimentos disponibles, los nutrientes que aportan y qué combinaciones
ofrecen las mejores alternativas para alimentarse bien.
Todos sabemos que las personas que se alimentan de forma saludable y
equilibrada, y con alimentos variados, tienen una mayor probabilidad de:
crecer y desarrollarse sanos y fuertes;
tener más energía para trabajar y disfrutar de sí mismos;
sufrir menos infecciones y otras enfermedades.
Dentro del grupo familiar, los más vulnerables son los niños y las mujeres.
Para crecer adecuadamente, los niños necesitan comer bien. Las mujeres,
para mantenerse activas y sanas y tener hijos sanos, requieren mantener
siempre cubiertas sus necesidades nutricionales. Por eso es tan importante
conocer las necesidades de nutrientes de los diferentes integrantes de la
familia y qué combinaciones de alimentos suponen comidas más saludables
para ellos.